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【摘 要】
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本文通过对水牛、毛驴以及马乳的酪蛋白磷酸钙胶粒体系的总酪蛋白、Ca和无机磷（Pi）的含量以及胶粒性酪蛋白、Ca和Pi的含量进行分析，并结合高效液相色谱（HPLC）及尿素-聚丙烯酰胺凝
【机 构】
：
云南大学
【出 处】
：
云南大学
【发表日期】
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2010年期
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