现代旅游业发展的实践证明，旅游业要实现可持续发展，单纯依靠产业的规模扩张是不足以实现高速度、高效益的，因此迫切要求旅游产业结构在原有基础上进一步优化。通过提高结构聚合质量和转换能力，寻求要素间的动态均衡和协调，实现旅游产业结构的升级改进，促进区域旅游产业的高效率运转。入境旅游发展水平，是衡量一个国家或地区旅游产业国际化水平和产业成熟程度的重要标志，也是旅游强省的重要标志。山东省国际旅游业在取得长足发展的同时，其内部结构性矛盾日益突出，制约着整体素质和效益的提高。因此，对山东国际旅游产业结构的变化过程以及旅游产业发展过程中的结构性制约因素进行系统分析，总结其特征，进而提出有针对性的优化措施，对于合理有效的配置资源、协调山东省旅游创汇部门内部的关系，加速其向合理化和高度化演进具有重要意义。　　本文以地理学、区域经济学和产业结构优化理论为指导，将旅游产业结构优化与产业结构的动态演进规律联系起来进行实证研究，从内部结构、结构效益、结构关联性三方面对2000年以来山东省国际旅游产业结构的演化趋势现状进行全面系统的分析。内部结构分析中，运用比较法分析了其构成和发展变化；结构效益分析中，综合运用偏离-份额分析法和动态偏离份额分析法揭示了各部门的优劣势，明确了整体的发展方向；关联性分析中，采用灰色关联分析法对各部门与旅游产业整体的关联程度进行分析。在各项分析的基础上，得出了旅游产业结构转换缓慢，旅游产业结构稳定性有待提高，旅游产业结构贡献率偏低，旅游产业结构内部结构关联度不高等几方面的问题制约了山东省国际旅游产业结构的整体素质和效益的提高。最后，针对以上问题提出优化山东省国际旅游产业结构的具体策略：积极打造旅游精品工程；改善要素内部结构，增强产业扩散效应；加强区域旅游合作，提升国际影响力；树立“大旅游观念”，寻求制度化保障下的产业融合；大力开发会展旅游产品；重视人才培养，提高旅游从业人员素质。