【摘 要】
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β-1,3-1,4-葡聚糖酶(简称β-葡聚糖酶)是重要的工业酶制剂,在啤酒酿造及饲料加工等行业中有着广泛的应用。目前,国内外主要是利用微生物法生产β-葡聚糖酶。随着基因工程技术的快速发展,运用现代生物工程技术对原始菌株加以改造,通过对不同来源的β-葡聚糖酶基因进行克隆、表达以及酶学性质研究,从而获得能生产具有特殊性能的β-葡聚糖酶并且产酶量高的基因工程菌株。本研究通过基因工程手段构建了能高效分泌表
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β-1,3-1,4-葡聚糖酶(简称β-葡聚糖酶)是重要的工业酶制剂,在啤酒酿造及饲料加工等行业中有着广泛的应用。目前,国内外主要是利用微生物法生产β-葡聚糖酶。随着基因工程技术的快速发展,运用现代生物工程技术对原始菌株加以改造,通过对不同来源的β-葡聚糖酶基因进行克隆、表达以及酶学性质研究,从而获得能生产具有特殊性能的β-葡聚糖酶并且产酶量高的基因工程菌株。本研究通过基因工程手段构建了能高效分泌表达β-葡聚糖酶的重组解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens),并对重组酶表
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