在我国，鸡肉是仅次于猪肉的第二大肉类消费品，鸡肉行业的发展与国民生活水平提高有着直接、紧密的联系。鸡肉供应链将养殖农户、养殖协会、肉鸡公司、分销商、零售商和消费者整合起来，链上各主体间的关系影响到整个链的协调和发展。研究鸡肉供应链主体间的委托代理关系，对于优化整个供应链，提升鸡肉行业的竞争力有重要意义。 论文在我国鸡肉产业及鸡肉供应链现状分析的基础上，首先运用声誉效应理论和相关业绩比较法分析了肉鸡公司与养殖协会委托代理关系。分析表明，信息不对称的肉鸡公司与养殖协会间的最优风险分担难以达到。因公司可根据协会长期的业绩推断其经营能力，这将促使协会努力工作改进声誉，提高未来的收益；同时，公司将与类似环境中其他协会的业绩做参照，进而获得该协会经营能力、努力水平等方面的充足信息量，并对其做出准确的评价。其次，研究了肉鸡公司与养殖农户之间的委托代理关系。研究显示，在公司与农户签订合同的过程中，农户必须分享一部分公司的收益才会努力工作：在签订合同以后，公司不可能完全观测到农户的行动，为了降低农户不按合同标准工作的概率，公司必须采取一定的措施对农户进行有效监督，以便农户按要求工作，确保鸡肉原料的质量，使双方在整个供应链的收益最大化。最后，以北京华都肉鸡公司为案例，将理论研究部分的结论进行仿真分析。