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本文以研究不同剂量大豆黄酮对59-70周龄蛋鸡产蛋性能的影响及安全性评价为主要目的。试验选取体重、产蛋率相近的56周龄海兰褐蛋鸡640只,随机分为4组,每组8个重复,每个重复20只。预试期3周,试验期12周,从59周龄至70周龄。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂分别在基础饲粮中添加10、50、100mg/kg大豆黄酮的试验饲粮。通过饲养试验、屠宰性能测定、免疫组织化学分析等研究不同剂量大豆黄酮对蛋鸡产蛋性能的影响及安全性评价,通过实时定量PCR技术研究大豆黄酮对产蛋性能相关基因表达的影响,为科学使用大豆黄酮提供理论依据。结果表明：1.在整个试验期内,饲喂大豆黄酮对产蛋后期蛋鸡采食量无显著影响(P>0.05)。与对照组相比添加50mg/kg大豆黄酮四周后能显著提高产蛋率、产蛋量,降低料蛋比(P<0.05)。与50mg/kg组相比,100mg/kg(高剂量)大豆黄酮产蛋性能显著降低(P<0.05)。添加大豆黄酮对各组血清中雌二醇、孕酮含量差异均不显著(P>0.05)。2.大豆黄酮对产蛋后期蛋鸡输卵管指数有显著影响(P<0.05),对卵巢指数、输卵管子宫部指数、小黄卵泡指数、输卵管长度、排卵期卵泡数、小黄卵泡数、大白卵泡数组间差异均不显著(P>0.05)。3.添加大豆黄酮后各组卵巢基部组织层次分明、结构正常,各组输卵管子宫部黏膜细胞、肌层细胞以及浆膜层细胞均较为完整,未见增生、畸变、病变。对卵巢基部组织做免疫组织化学分析,统计其中IL-1β阳性细胞数,结果表明大豆黄酮对IL-1β阳性细胞数无显著影响(P>0.05)。4.大豆黄酮对卵巢基部组织中FSHR基因表达量存在显著影响(P<0.05),50mg/kg大豆黄酮组FSHR基因表达量最高。与50mg/kg组相比,高剂量100mg/kg组的FSHR、LHR、 P450arom表达量均显著下降(P<0.05)。100mg/kg组卵泡膜层中ER表达量和卵泡颗粒层中FSHR表达量显著高于对照组和10mg/kg组(P<0.05)。各组卵泡颗粒层中LHR基因表达量、膜层P450arom基因表达量差异均不显著(P>0.05)。各组卵巢组织中IL-1β、TNF-α基因表达量差异不显著(P>0.05)。