招聘工作是人力资源管理的前提和基础,是组织实现其绩效和目标的重要保障。满意的招聘结果应该是以较少的费用,在恰当的时间内为企业招聘到合适的人选。对星级酒店而言,一线员工即直接进行对客服务的员工素质就成为酒店在激烈竞争中取胜的重要方面。星级酒店正确认识并理解酒店一线员工的招聘风险,采取有效措施防范和控制风险,是星级酒店需要高度重视的人力资源管理问题。本文从对成都市高星级酒店状况调查分析入手,对成都JJ宾馆进行细致分析,提出招聘风险的问题,仔细分析成都JJ宾馆招聘风险的成因,研究提出成都JJ宾馆防止招聘风险的防范对策方案,引申出对成都地区所有高星级酒店该方案具有的现实意义。文章共分为四章。第一章涉及酒店行业、一线员工招聘、招聘风险等相关理论进行阐释；第二章论述了成都JJ宾馆运营现状,并分析了其经营环境,酒店行业业态的发展,使得高星级酒店——JJ宾馆的发展离不开高效科学的人力资源管理；第三章分析了JJ宾馆一线员工招聘中的风险及成因；第四章提出了JJ宾馆一线员工招聘风险的防范对策。