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第一章介绍了现代离子色谱的起源、发展和应用前景，着重讨论了高效阴离子交换色谱一脉冲安培检测方法(HPAEC-PAD)，还研究探讨了有机小分子极性化合物(如糖、糖醇和唾液酸)在高效阴离子交换色谱柱上的保留行为及其影响因素。
第二章介绍了目标分析物糖、糖醇和醇类化合物的使用情况和市场现状，以及出现的问题和困难。综述了糖、糖醇和醇类化合物的主要分析方法的优缺点，突出了离子色谱法的优势，提出了现阶段分析方法中的问题，并研究优化了HPAEC-PAD分析糖、糖醇和醇类化合物的色谱条件，建立了无需衍生、简便、高效灵敏和重现性好的分析糖、糖醇和醇类化合物的分析方法。
第三章建立了HPAEC-PAD分析烟草料液和27种烟草产品的方法，包括肌醇、甘油、丙二醇、半乳糖醇、木糖醇、山梨醇、甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖、甘露糖和半乳糖十二种化合物。为进一步评估方法的分析水平，比较了HPAEC-PAD和文献LC-MS/MS分析烟草产品的结果。
第四章用HPAEC-PAD分析了十四种无糖食品中的糖、糖醇以及醇类化合物，检出物包括丙二醇、肌醇、甘油、D,L-木糖醇、D-山梨醇、D-甘露醇、半乳糖醇、D-葡萄糖、D-果糖、蔗糖和麦芽糖。比较了其他类型高效阴离子交换色谱柱的HPAEC-PAD方法，补充验证了无糖食品的分析结果。
第五章建立了HPAEC-PAD分析常见唾液酸N-乙酰神经氨酸(Neu5Ac)和N-羟乙酰神经氨酸(Neu5Gc)的方法，针对牛乳样品优化了唾液酸释放条件，对十五种牛乳制品进行了实际分析，在20min内可完成两种唾液酸的分析，取得了满意的结果。