随着社会的进步,科学文化知识的普及,生态环境意识的增强,绿色消费渐成时尚。20世纪90年代以来,随着全球环保运动的发展,人们开始主动或被动地接受环保的观念,同时也开始主动或被动地参与各项环保活动,在这种背景下,引导我国消费者朝科学消费、合理消费和绿色消费方向发展。加上“永续发展”之全球环保议题已成为世界潮流,“绿色消费”也称为必然之发展趋势,绿色营销将会是未来营销策略的主角。因此,研究及探讨消费者的绿色食品消费行为将具有十分重要的意义。本文将结合消费心理学的相关概念及理论,分析与概括消费者的绿色食品消费心理过程,并且通过问卷调查的方式,调查广州市城市居民绿色食品的消费情况,总结消费者产生绿色食品消费的原因及消费者对绿色食品的消费态度。另外,本文将探讨及分析影响绿色食品消费行为的因素及消费者绿色食品消费行为的变化趋势,并对绿色食品企业提出有效的营销策略建议。