三七作为我国的一种珍贵中药材，又名田七，其成分主要包括皂苷、黄酮、氨基酸、多糖四类物质。其中，三七皂苷分为两类：一是人参二醇型皂苷，以人参皂苷Rbl为主；二是人参三醇型皂苷，代表物有人参皂苷Rgl和三七皂苷R1。这几类成分有不一样的药效，如人参皂苷Rgl、Rbl对心脑血管疾病的治疗，三七素的止血功能，多糖的增强免疫力等。　　 以前，通常是一次操作提取一类成分。本文通过一次减压内部沸腾法低温提取，得到三七皂苷、黄酮、氨基酸三类物质，然后通过内部沸腾法高温提取药渣，得到多糖。　　 为了进行大孔吸附树脂对三七皂苷进行选择性吸附分离研究，以人参皂苷Rbl与Rgl的比值高低作为吸附选择性考察指标，利用静态吸附法找出吸附选择性最高的树脂及吸附液的浓度，然后在动态吸附中确定上样量及解吸剂的用量。通过对比，确定最佳树脂为D-4020树脂，等吸附饱和后，先用30％乙醇洗涤，再用60％乙醇解吸富集人参二醇型皂苷；通过回收流出液，再用D-4020树脂吸附，30％乙醇解吸得到人参三醇型皂苷。在最佳条件下，进行了放大实验，其分离效果显著，具有良好的应用前景。　　 为了探讨内部沸腾法对大分子物质——三七多糖的提取工艺，以减压内部沸腾法预处理三七物料先回收皂苷、黄酮、单糖等小分子物质，然后采用常压内部沸腾法提取多糖，以单因素实验确定最佳操作参数为：80％乙醇作为解吸剂，液料比为15:1，在95℃提取8min，此时多糖得率为5.6％，含量为62.8％。与减压内部沸腾法、乙醇回流法预处理后进行传统水提法相比，得率增加2.1％、速度提高15倍及乙醇用量减少2.5倍。这表明内部沸腾法提取三七多糖比传统法优势明显。