【摘 要】
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本篇论文主要对人参茎叶总皂苷(Toatal Ginsenoside of Ginseng stems and leaves SLG)及以大蒜作为人参的加工助剂得到的新的人参加工品——风味黑参(Flavored black ginseng FBG)进行研究。探讨SLG和FBG的质量及生物活性,其主要研究内容及结果如下:1、人参茎叶总皂苷和风味黑参的质量分析。首先采用高效液相法(HPLC)对SLG和F
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本篇论文主要对人参茎叶总皂苷(Toatal Ginsenoside of Ginseng stems and leaves SLG)及以大蒜作为人参的加工助剂得到的新的人参加工品——风味黑参(Flavored black ginseng FBG)进行研究。探讨SLG和FBG的质量及生物活性,其主要研究内容及结果如下:1、人参茎叶总皂苷和风味黑参的质量分析。首先采用高效液相法(HPLC)对SLG和FBG中20种人参皂苷含量进行测定,接着通过苯酚硫酸法、二硝基水杨酸(DNS)法、考马斯亮蓝法和HPLC法
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