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休闲农业是介于农业与服务业之间的交叉产业,因而既有农业生产的特性又具有休闲服务业的特点。根据图能的区位理论,农业要实现持续发展就必须和它所依托的中心城市开展贸易,中心城市不断为周边的农业提供工业制成品,农业则为城市提供初级产品。农业与工业要进行贸易就要比较贸易的成本(阿郎索称之为通勤成本)和土地的成本(即地租)之间的大小,而贸易成本和土地成本的大小都和区位因素有密切的关系。所以农业和工业之间开展贸易的必要条件就是贸易成本和土地成本之间的比较权衡,其均衡就是其最佳的经济区位。根据新经济地理学的理论,休闲农业又具有服务业的特点。大量的实证研究已经证明,服务业(尤其是生产性服务业)也存在集聚效应(美国硅谷的形成就是最显著的例子),并且越来越向大城市集中,获得规模经济效应。所以休闲农业就是在这种推力(靠近城市地租较高)和拉力(远离城市贸易成本较高)相互作用的条件下产生的。从新经济地理学理论解释休闲农业项目布局的最佳区位,既是本文研究该问题的理论立足点,同时也是本文实证研究要验证的假说。 基于以上分析,首先要回答的一个问题是休闲农业区位项目有什么特点。从统计数据上来看,大量休闲农业项目布局呈现“∽”分布特征,应当如何去解释?是否能用新古典经济学的供求理论来解释?这是本文试图要回答的问题,也是实证研究的核心。因此,本文首先验证了休闲农业项目的劳动生产率和所依托城市的劳均生产率之差和地理区位之间的“∽”曲线的关系,以验证区位因素和休闲农业项目市场潜力之间的关系。然后从区位如何影响游客消费者农业休闲决策和区位如何影响休闲农业项目投资者的投资决策来进行分析。看是否是否有足够的证据证明在同一区位实现休闲农业项目需求和投资平衡。本文主要研究内容和相关的研究结论如下: 研究内容一:区位(空间距离)和休闲农业项目市场潜力之间的“∽”关系,验证休闲农业项目的布局规律。 本部分的研究目标是确定区位对休闲农业项目市场潜力的影响。本研究利用统计数据和微观调查数据对影响休闲农业项目市场潜力的影响因素进行了实证分析。研究结果表明,在微观层次上,休闲农业项目市场潜力主要受地理区位、所依托城市的总人口和人口密度等因素的影响,区位因素与休闲农业项目市场潜力存在“∽”曲线的关系,越靠近城市,受到城市的“吸纳”效应越强,市场潜力也就越高;但是,市场潜力并非随距离中心城市距离的扩大而持续降低,在城市一定距离的位置出现了另一个“波峰”,这主要由城市的“分离”效应决定的。 研究内容二:确定时间因素(时间距离)对休闲农业消费者休闲参与以及购买行为的影响机制。 本部分的研究目标是确定地理因素、时间因素以及其他的一些消费者个体特征等变量对休闲农业项目参与及购买意愿的影响。就时间因素对消费者休闲农业项目参与意愿的研究结果表明,高收入的城市居民对出行成本的敏感程度比居住在休闲农业项目周围的居民低,虽然时间距离引致的出行成本较高,但是他们更加注重休闲体验带来的总效用的提高;而对于居住在休闲农业项目周围的低收入消费群体,时间距离所引致的出行成本对居住在休闲农业项目周围的低收入群体更加敏感,距离休闲农业项目距离越近,时间距离越短,出行成本越低,参与休闲农业活动的意愿就越高。 就时间因素对消费者休闲农产品购买意愿的研究结果表明,采摘时间越长,消费者获得的娱乐的效用越大;对于低收入消费群而言,时间的机会成本较大,他们会更加倾向于选择能节约时间的事先采摘好的农产品消费模式(PPF);收入较高人群比居住在休闲农业项目周围的人们有更高的出行成本(时间距离较长),但是他们更加追求自我采摘活动带来的总效周的增加,所以更多的选择自我采摘消费模式(PYO)。 研究内容三:项目特征对休闲农业项目投资行为分析。 本部分内容建立一个包含了项目特征和人力资本要素的休闲项目投资决策模型,因为和一般农业生产项目比较,休闲项目未来的盈利水平是不确定的,这是就产生一个问题:决策投资与否?如果投资休闲项目,投资多大比例合适?通过对江苏省休闲农业项目投资者实证研究确定影响投资休闲项目的影响因素。结果表明,越是靠近景区(即存在互补项目),投资者越有可能增加投资,而且,投资的比例也会越高。项目的人力资本水平越高,越有可能投资休闲农业项目,信贷、耕地面积和休闲项目的投资也存在正相关关系。 研究内容四:构建休闲农业项目区位优势评价指标体系 在上述实证研究的基础上,构建了一个基于空间距离、时间距离、城市特征以及项目特征的休闲农业项目区位优势评价指标体系,根据专家打分法以及层次分析法得到区位优势指数。最后根据该区位优势指数对南京市的50个体闲农业项目进行了评估比较。结论表明,区位优势指数较高的项目,其经营的效果将更佳。 综合以上四个部分的实证研究的内容,可以得到以下结论:休闲农业项目的市场潜力可以由新经济地理学来解释,在城市市场规模的“拉力”和成本因素“推力”等综合因素的影响下,其在城市的布局特征呈现很明显的“∽”布局规律;区位选择影响消费者购买行为,影响休闲农业项目经营者的投资行为。