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化学修饰电极(chemically modified electrode CME)就是用化学或物理的方法对电极表面进行修饰，形成具有预期特定功能的膜，以实现对电极的功能设计。利用电化学修饰技术研制了对多酚类化合物具有敏感响应的功能膜电极，藉此建立了测定抗氧化剂的灵敏而简便的新方法。第一，聚鲁米诺/单壁碳纳米管(polyluminol/single-walled carbon nanotube，SWNT)共修饰玻碳电极，在pH 3.0的磷酸氢二钠一柠檬酸缓冲液中，可对没食子酸和维生素C分离并同时检测，出峰电位分别为430mV和160mV且浓度在4.0×10-7～4.0x 10-5mol/L范围内与峰电流呈现良好线性关系。最低检测限分别为4.0×10-8mol/L和8.0x 10-8mol/L。第二，聚伊文思蓝/单壁碳纳米管(polyevans blue/SWNT)共修饰玻碳电极检测芦丁和葛根素，出峰电位分别为510mV和810mV，芦丁和葛根素的浓度分别在1.O×10-7-1.0×10-5g/mL和2.0×10-7-2.0×10-5g/mL与峰电流呈良好的线性关系。最低检测限分别为5.0×10-8g/mL和6.0×10-8g/mL。
对影响两个体系的测定条件如单壁碳纳米管的用量、缓冲液种类及pH值等进行了优化，并考察了和共存物质的干扰情况。结果显示，聚合物膜和单壁碳纳米管共修饰玻碳电极可用于抗氧化剂的同时测定，具有高灵敏度和很好的选择性，不需要进行复杂的样品前处理，已成功应用于饮料和保健食品中抗氧化剂的检测。