青贮饲料在动物生产中具有重要的作用,但有的牧草由于含糖量不足或缓冲值高而不易青贮,如苜蓿、红豆、三叶草等豆科牧草。所以国内外研究者们对有关改善青贮发酵品质的添加剂的研究越来越多,其添加剂主要集中在添加菌制剂、酶制剂、有机酸和糖类等物质。事实上,这些添加剂对青贮饲料的作用效果不稳定,有的添加效果并不理想。目前对中草药添加剂的研究主要集中在把中草药添加到动物精料中或者直接饲喂,这种研究方法存在用药量大、成本高、使用不方便等缺点,中草药作为青贮添加剂的研究在国内外还未有报道。本试验从常用的中草药中筛选一些对乳酸菌有促进作用的中草药,然后把筛选出来的中草药作为青贮添加剂,分别加入到青贮红豆草和全株玉米中。研究中草药作为青贮添加剂对红豆草和玉米秸秆青贮品质的影响。主要包括以下内容：试验一中草药对乳酸菌体外生长的影响以青宝Ⅱ号天然乳酸菌饲料添加剂作为试验用菌株,用MRS培养基把提取好的中药液分别稀释至1%、0.5%、0.25%、0.125%四个浓度。结果表明,不同类型的中草药对乳酸菌的作用不同,同一种药不同浓度对乳酸菌的作用也不相同。其中黄芪和党参的浓度在0.5%,0.25%,0.125%的是都表现出对乳酸菌有促进作用,在浓度为1%是表现出轻微的抑制作用,贯众、甘草和白术均对乳酸菌有抑制作用,当含药浓度越大时表现出抑制作用越强,瓜萎汤在高浓度时对乳酸菌的抑制作用大,但是在低浓度时对乳酸菌的作用不大。当归在高浓度0.5%和1%时对乳酸菌有明显的促进作用,在浓度0.25%和0.125%时对乳酸菌的促进作用不明显。综上结果表明,黄芪和党参在浓度为0.5%-0.25%是促进乳酸菌生长的最佳浓度范围。试验二中草药型青贮添加剂对红豆草青贮发酵过程的影响本试验共设置7个处理,每个处理3个重复,分别为对照(CK)、黄芪0.5%(HQa)、黄芪0.25%(HQb)、党参0.5%(DSa)、0.25%(DSb)、瓜蒌汤0.5%(Gla)、瓜蒌汤0.25%(Glb)。在青贮1、3、5、7、15、30、45d后取样,进行实验室分析,主要分析pH值、干物质、粗蛋白、氨态氮／总氮(NH3-N/TN)、可溶性糖(WSC)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)。结果表明,从青贮第3天开始对照组的NH3-N/TN几乎都高于其它各添加剂组,青贮30天后NH3-N/TN含量上升趋势较为明显。处理组添加瓜蒌汤和党参的pH与对照组没有显著差异,但添加党参整体上可以显著降低NH3-N/TN的生成和中性洗涤纤维的含量(P<0.05),显著提高青贮饲料粗蛋白的含量(P<0.05),添加黄芪整体上可以显著降低原料的pH(P<0.05),显著降低NH3-N/TN的生成和中性洗涤纤维的含量以及提高原料中粗蛋白的含量(P<0.05)。因此,在本试验情况下添加黄芪和党参提取液可以促进红豆草的青贮发酵品质,并且随着添加量的增加其青贮品质越好；添加0.25%含量的瓜蒌汤对红豆草的青贮发酵品质有一定的影响但差异不显著。试验三中草药型青贮添加剂玉米秸秆青贮发酵过程的影响本试验的试验设计和试验方法同试验二。结果表明,玉米秸秆在青贮前5dpH值迅速下降,青贮五天后各处理组的pH值下降缓慢且处于稳定状态,所有处理组的PH值都下降到4.0以下,并且添加0.5%的黄芪和党参能显著降低玉米秸秆的pH值(P<0.05),各处理组NH3-N/TN的含量基本上差异不显著(P>0.05)。添加党参提取液青贮原料中的可溶性糖整体上显著高于对照组(P<0.05)。添加瓜蒌汤、0.25%的党参和黄芪在本试验条件下对玉米的青贮发酵品质差异不显著。本研究表明,添加黄芪和党参可以改善红豆草的青贮品质,随着添加量的增加改善效果越明显。