该文在回顾再生蛋白质纤维的研究发展历史、大豆蛋白改性纤维的研制及其目前研究状况的基础上,运用全自动蛋白质分析仪、氨基酸分析仪、傅立叶变换红外光谱分析仪、紫外(可见光)光谱分析仪、广角X射线衍射、扫描电镜、透射电镜、光学显微镜等测试技术,研究分析了大豆蛋白改性纤维的蛋白质含量、聚集态结构和形态结构,测试出大豆蛋白改性纤维的蛋白质含量、氨基酸种类及含量、分子组成、紫外(可见光)吸收强度、X衍射结晶度、双折射率、声学取向度等诸多典型结果,并测试计算大豆蛋白改性纤维巨原纤横向尺寸、皮层厚度.该文利用自行设计的一套测试装置,研究分析了大豆蛋白改性纤维的吸湿等温线、吸湿等湿线和吸湿滞后性,并建立了平衡回潮率的理论模型,得出了大豆蛋白改性纤维的吸湿和放湿曲线的回归方程及通用的数学表达式.同时,测试大豆蛋白改性纤维DSC曲线,获得玻璃化温度和软化点温度数据;并对热水、干热空气对大豆蛋白改性纤维拉伸强度的影响,以及大豆蛋白改性纤维的部分常规加工性能进行了测试分析.