柬埔寨旅游业在吸引全世界的目光同时,也为柬埔寨带来丰厚的旅游经济收入,为柬埔寨融入和适应世界经济一体化创造了必要的条件。暹粒省是柬埔寨暹粒省的省会,也是世界最著名的旅游胜地之一,也是中国游客重要的旅游目的地,中国游客成为柬埔寨旅游产业发展的重要力量。在游客消费的清单组成中,旅游购物是消费者的重要支出部分,也是提高旅游消费水平的重要途径。中国游客在旅游消费过程中的支出不仅仅局限于酒店、餐饮,还在购物过程中做出了重要贡献,但购物消费潜力还有待于进一步挖掘。本文从挖掘赴柬中国游客购物潜力出发,首先对当前国内外旅游购物营销的研究现状进行文献梳理,运用市场营销相关理论和方法,以柬埔寨暹粒省购物中心为研究对象,通过问卷调查方法,围绕中国旅游者在柬埔寨暹粒省购物中心的消费行为进行研究,实证检验影响游客服务满意度的因素,从中发现暹粒省购物中心在对中国旅游者服务中存在问题与不足,根据中国游客消费行为特征和暹粒省购物中心本身特色,借鉴服务营销7P’s组合策略,提出针对中国游客的营销组合策略,旨在提高柬埔寨暹粒省购物中心的服务质量与竞争力,更好地促进柬埔寨旅游业的发展。在研究过程中,本研究得到的主要研究结论如下:第一,从商品与服务因素来看,影响中国游客满意度的最主要是商品质量和服务质量;购物环境影响了中国消费者对产品的认同,导致商品质量与中国消费者的期望存在一定的差距。要从环境设计和环境清洁角度进行有形展示,对中国游客形成吸引力。第二,影响游客满意度的主要因素之一是商品价格。柬埔寨旅游区的商店价格普遍高于旅游区外,路边小摊存在欺客行为（通过外貌和语言识别）,这些都极大影响了中国游客对于商品商店及其服务的满意度,也影响了游客的消费体验。因此柬埔寨旅游管理部门一方面要规范商店周边的城市管理,应该借鉴中国规范商店价格管理措施,畅通投诉渠道。第三,暹粒省购物中心采取的单纯的折价方式,并不能引起中国消费者的满意。中国很多游客主要关注的是免税产品,即使是价格高,只要质量优,也能吸引中国游客的喜好,因此柬埔寨在免税商店的建设时需要高度关注。第四,人力资源是限制暹粒省旅游购物中心高质量发展的因素。要加大导购员等相应人才的培养,从服务态度、服务技能、服务水平、文化语言、交流沟通等方面进行培训学习,提供服务能力。