本文筛选了日本沼虾细胞培养的最适培养基：以M199（Gibco）为基础培养基，添加20％胎牛血清（FBS），青霉素100IU/mL，链霉素100μg/mL，1g/L葡萄糖，5.2g/LNaCl，1.43g/LCaCl₂，0.05g/LMgCl₂，0.2g/LNaHCO₃。以此培养基对日本沼虾肌肉和肝胰腺进行了原代细胞培养，井将肌肉细胞传代3次。 实验中发现，幼虾比成虾的组织更易培养成活。另外细胞培养与季节和蜕皮周期有关，春季虾优于夏秋季虾；蜕皮后12小时内的沼虾比蜕皮间期沼虾的组织更易培养成活。本实验以春季第一批日本沼虾幼虾为实验材料，在沼虾蜕皮后12内进行接种，取得了较好的培养效果。肝胰腺细胞存活8-15天，肌肉细胞被传代3次，存活54天。 本文以RNA/DNA、总磷和无机磷含量为生理和生化指标，分别测定了几种不同渗透压（480、570、650mmol/kg）和pH值（6.8、7.2、7.6、8.0、8.4、8.8）条件下体外培养肌肉细胞的生长状况。指出570mmol/kg为培养细胞的最适渗透压，在此渗透压条件下。培养细胞的RNA/DNA最大，而总磷含量最小（P＜0.05）。培养细胞的适宜pH范围是7.2-8.0，其最适pH为7.6，在此pH条件下，传代细胞的RNA/DNA和总磷含量均最大（P＜0.05）。 在此基础上，本文研究了微量元素锌对体外培养肌肉细胞的影响，结果表明0-60μg/L Zn²⁺能促进传代肌肉细胞的生长，Zn²⁺60μg/L组的细胞生长最快，RNA/DNA值和总磷含量最大（P＜0.05），这说明培养基中Zn²⁺浓度在60μg/L为宜。过量的Zn²⁺则表现出重金属的毒性作用。