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基于微胶囊技术的壳聚糖-大豆分离蛋白复合抗菌涂膜在豆腐保鲜中的应用研究

来源 :河南工业大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：asd03071128

【作 者】

：

郑奥泽 

【出 处】

：

河南工业大学

【发表日期】

：

2021年01期

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