随着市场竞争的日趋激烈、经营环境日益复杂多变,单个企业的竞争也日益演变为整条供应链间的竞争。越来越多的企业引进供应链管理的思想,供应链管理强调企业集中精力发展自身企业比竞争企业更擅长的关键性业务,以期增强自身的竞争力,使自身企业在竞争的洪流中立于不败之地。由于生鲜农产品具有易腐、不易储存等特殊的性质,增加了其供应链的风险,因此人们越来越重视对生鲜农产品供应链风险管理的研究。如何识别生鲜农产品供应链上潜在的风险,并科学地评估这些风险的影响,从而有效地对风险进行控制,是摆在生鲜农产品供应链管理者以及相关研究者面前的迫切需要解决的课题。本文在分析了生鲜农产品的特点和存在的问题的基础之上,结合文献回顾、专家访谈以及调查问卷,并结合数据对问卷进行修改,最终形成了本文的正式的调查问卷并且识别了供应链的主要风险,确定了28个主要的风险因素,同时构建了生鲜农产品供应链的风险指标体系。然后介绍了盲数及模糊数学的基本理论,并建立风险评价模型,并结合案例对实际风险进行了具体的分析,并通过评估结果对风险排序前三的风险因素给出了风险控制的相关建议。本文的研究能为从事生鲜农产品的供应链风险管理的工作者提供了理论依据和借鉴,具有重要的理论意义。