安溪县休闲茶庄园管理绩效评估及应用研究

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休闲茶庄园作为新兴的产业形态,是福建省突破茶产业发展瓶颈的重要探索模式。福建省已安排专项资金建设集茶叶生产、产品加工、营销管理、品牌文化、休闲旅游为一体,具有文化底蕴及内涵的现代茶庄园暨休闲茶庄园。当下对休闲茶庄园管理绩效的研究,有利于休闲茶庄园的规范化管理,有利于旅游服务品质的提升,有利于茶产业品牌的树立,有利于休闲竞争力的增强等多方面重要的现实意义。安溪县位居中国重点产茶县第一位,是中国乌龙茶之乡、茗茶铁观音的发源地。根据福建省安溪县开展"十大金牌茶庄园"建设工程及评选活动,本文选取此次荣获"十大金牌茶庄园"与"茶庄园建设创意奖"荣誉称号的18家茶庄园作为文章研究对象。由此本文以安溪县为研究区域进行实地问卷调查,基于农业企业管理绩效评估模型与安溪县休闲茶庄园管理现状的基本情况,利用德尔菲法与层次分析法创新设计休闲茶庄园管理绩效评估体系,同时运用综合评估与个案分析法对安溪县休闲茶庄园管理绩效进行评估,发现目前茶庄园管理的问题所在,提出安溪县休闲茶庄园管理绩效提升的对策建议。通过本文调查研究得出以下结论:(1)探索前期,问题突显。目前休闲茶庄园管理者最关心的前6个问题依得分次序从大到小为:4.78分"管理人才缺失(涉农懂农、经营管理、项目实施)",4.67分"休闲茶庄园战略决策能力低",4.56分"休闲茶庄园文化凝聚力不足",4.44分"茶文化产品单一、缺乏创意",4.33分"服务软实力落后",4.28分"休闲茶庄园激励机制较差"。(2)初级管理,绩效中等。通过对安溪县休闲茶庄园管理绩效的综合评估,结果表明得分仅为3.94分处于中等状态。在准则层指标中,虽然资源管理处于"良好"状态外,但其数值仅仅超过标准值的0.02,其实质属于中等状态,品牌经营与服务管理均得4分处于"中等"的状态。总体而言,当前安溪县休闲茶庄园管理绩效水平中等,可提升空间大。(3)结合休闲茶庄园产业发展趋势以及休闲茶庄园在绩效管理评估总体评分中等的情况,根据休闲茶庄园在目前管理中与总体评估及个案分析中出现的问题,本文在资源管理,保质保证;战略领导,蓝图构建;品牌经营,商誉塑造;服务管理,游客满意四个层面提出对策建议。
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