核酸和蛋白质等生物大分子是生命现象的物质基础，他们对生物的生长、遗传、变异等现象都起着重要的决定作用，也与肿瘤的发生、病毒的感染、射线对机体的作用都有重要关系。 　　探针技术是研究核酸和蛋白质结构、功能、定性、定量的重要手段，目前已成为生命科学领域的前沿课题。本论文以荧光和共振光散射为主要手段探索新的核酸和蛋白质光谱探针，并研究了相互作用机理和发光机理。 　　论文的第一部分综述了核酸和蛋白质的荧光和共振光散射探针的研究进展及作为其探针的中药主要成分姜黄素的研究概况。 　　论文的第二部分，研究了在阳离子表面活性剂存在下，核酸对姜黄素共振光散射增强作用及其分析应用。研究发现，在BR缓冲溶液(pH=4.3)中，核酸的加入能使姜黄素-CTAB的共振光散射在396nm处有最大增强，其增强程度与核酸的浓度在一定范围内呈良好的线性关系。在最佳实验条件下，fsDNA、ctDNA和yRNA的线性范围分别为1×10-3-1μg/ml，3×10-3-1μg/ml和1×10-3-1μg/ml，检出限分别为：0.10，0.30和0.25ng/ml。该方法已用于合成样品的测定，其结果令人满意。机理研究表明，姜黄素通过中部共轭链与CTAB和核酸结合，形成三元络合物。 　　论文的第三部分，研究了在阴离子表面活性剂存在下蛋白质对姜黄素共振光散射增强及其分析应用。研究发现，在姜黄素-SDS-蛋白质体系中，蛋白质能增强姜黄素-SDS体系的共振光散射强度。 　　论文的第四部分主要研究了姜黄素-SDBS-蛋白质体系的荧光增强作用及其分析应用。结果表明，BSA和SDBS对姜黄素的荧光具有明显的增强作用，且该体系的荧光强度与蛋白质的浓度在一定范围内呈线性关系。 　　论文的第五部分借助阴阳离子表面活性剂混合胶束(SDBS-CTAB)对姜黄素荧光的增敏作用建立了水相中姜黄素的高灵敏度测定方法。