我国已逐渐进入了老龄化社会，在人口老龄化的进程中，产生了不少社会问题，如养老金、医疗等。养老问题已成为全社会需要迫切解决的问题。随着现代社会的不断发展，传统的家庭模式和结构逐渐发生了改变，因此传统的养老观念也必须有所改变。可是由于中国人浓厚的传统的家的观念使得社会化的养老模式依旧不能很快的让人们接受，有自理能力的老年人或老年夫妻独自居住的情况，作为一种普遍的存在还会有很长一段时间。而处于这样一种状态的老年人，无论是生理方面，还是心理方面都是处在一个较为特殊的阶段;鉴于这样一种特殊阶段的特殊需求，老年人的厨柜系统也必将出现新的变化。　　 本文首先介绍了老年人生理、心理及社会等方面的生活形态及其特征，并对现代厨柜系统进行了详细的概述和调研，分析总结出老年人对厨柜系统的期待与需求。其次，本文概述了老年人厨柜系统的基本功能和老年人厨柜系统的精神和物质两个方面的易用需求，然后对厨柜的易用性作了详细的概述。在列举了老年人易用性厨柜系统设计的理论和实践基础的背景下，提出了老年人易用性厨柜系统设计的构成、设计原则、总体设计、模型分析和具体设计方式及厨柜系统的保障机制。最后结合前面的研究，以具体的某个目标用户为前提，对老年人易用性厨柜系统设计方案进行论证。