自2003年“非典”突发事件以来，我国在应急预案、应急体制、应急机制和应急法制的建设上做出了巨大的努力，基本建立了我国“一案三制”的应急管理体系。其中，应急预案的执行过程是要通过具体的应急处置流程来表现出来，应急处置流程所处的外部情况是复杂多变的，而应急处置流程的改变，带来的应急处置效果也是不同的。当前的应急处置流程缺乏具体的形式化描述和评价，为了评估应急处置流程是否合理、高效、可靠。当前，我们迫切的需要对应急处置流程做定量化评估。本文对比多种工作流建模工具，采用Petri网对应急处置流程进行形式化描述，为了适应应急工作流的评估和简化建模，并引入了时间Petri网、层次Petri网、高级Petri网的概念（包括着色Petri网和谓词/变迁网），同时给出了Petri网工作流建模的原则。讨论应急活动中采用资源和时间问题的Petri网建模。对于应急处置流程定量化评估，讨论了资源和时间限制条件下，应急处置流程可靠度的问题。以国民经济动员为背景，针对现有动员流程进行Petri网建模。最后以仿真中心某次动员活动为例，采用Exspect软件，对两种不同的应急处置流程进行建模和仿真，得出应急处置流程可靠度等具体指标，为应急处置流程评估提供良好的支持。