本研究通过在饲粮中添加酵母锌及氧化锌,对仔猪生长性能,免疫水平以及与锌相关主要酶类的活性等方面试验效果进行比较,分析酵母锌是否是一种更为理想的锌替代原料以及适宜的酵母锌添加水平。 本试验采用单因子完全随机化的试验设计。随机将20头仔猪,平均体重为14.3kg,分成5组,每组4个重复,单圈饲养,试验期为21d。对照组饲用基础日粮加氧化锌(锌浓度:2600mg/kg),试验组在基础日粮的基础上添加酵母锌,其中锌浓度分别是50mg/kg、100mg/kg、200mg/kg和300mg/kg。饲粮按料水比1:1湿拌后饲喂,日喂3次,自由饮水。试验期每天纪录采食量、腹泻率等生长指标,分别在仔猪的第7、8、9及10周龄于前腔静脉采血进行免疫以及酶活等指标的测定,并在试验结束后每组随机选取两头进行屠宰试验。 酵母锌对仔猪生长性能的影响试验结果表明: 各组仔猪在平均日增重、饲料增重比、腹泻率等生长指标方面差异不显著。但是,试验3组平均日增重比对照组提高了24.64%,平均日增重随酵母锌浓度的增加而增大;在试验组,料肉比随酵母锌浓度的增大而呈下降的趋势,当锌(酵母锌)浓度达到200mg/kg时料肉比最小,此时200mg/kg试验组的料肉比同对照组相当并低于其它各组;在腹泻率方面,试验组(除试验4组外)均低于对照组,锌浓度(酵母锌)在200mg/kg时,腹泻率最低。 对照组和各试验组在胴体质量和肉质分析方面,均未发现有极显著差异。 在脏器组织对锌的沉积方面,组间发生差异显著性变化。对照组锌在肝脏、胰腺、肾脏等脏器组织中含量,与试验组均差异显著(P<0.05)。但对照组仔猪肌肉锌与试验2、3组之间差异不显著(P>0.05),试验1、4组仔猪肌肉中锌含量显著低于对照组。 在内脏器官指数方面,各组仔猪脏器指数间没有达到统计学上的显著性差异水平。但试验3组肝指数比对照组高17.05%;试验3组脾指数,比对照组提高了19.70%,但试验4组比试验3组降低了7.14%;胰腺指数从试验1组到试验3组呈上升趋势,当酵母锌浓度大于200mg/kg时胰腺指数开始下降,各试验组的胰腺指数均低于对照组;各试验组的肾脏指数也低于对照组,且水平基本相当。 酵母锌对仔猪免疫水平影响的试验结果表明: 饲喂不同锌源仔猪的外周血T淋巴细胞转化率:PHA对T细胞的刺激指数在试验阶