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在养猪生产中,早期断奶容易导致仔猪出现断奶应激现象,降低仔猪生长性能,影响生产效率。使用抗生素是解决断奶应激问题的有效方式之一,然而抗生素的长期使用会使细菌产生耐药性,带来许多难以解决的问题。我国将在2020年全面禁止抗生素在饲料中的使用。而酸化剂作为一种具有多种生理功能,且没有抗生素副作用的绿色安全添加剂,或将在养猪生产中发挥重要作用。本试验选用180头28日龄断奶仔猪,采用单因子设计,随机分为5个处理组,每组6个重复,每个重复6头猪。A组为对照组,B组为抗生素组(在基础饲粮中添加30g/t含量为50%的维吉尼亚霉素)。C组使用基础日粮,但在饮水中按照1:1000的比例添加SCFA液体酸化剂。D组在基础饲粮中添加2kg/T复合酸化剂。E组在基础饲粮中添加添加2kg/T复合酸化剂,并在饮水中按照1:1000的比例添加SCFA液体酸化剂。各试验添加剂的添加量均试验方案比例添加,SCFA酸化剂和复配酸化剂均由荷兰泰高公司提供。试验猪自由采食和饮水,并在每天早上记录和清理余料。其他程序按照猪场正常程序进行。在断奶仔猪第28日龄开始试验,预饲期7天,正式试验期35天,在第49日龄空腹采样。试验结果表明:(1)与对照组相比,饲粮添加SCFA酸化剂、复合酸化剂以及SCFA酸化剂+复合酸化剂对35-49日龄断奶仔猪平均日增重(ADG)有提高趋势,对料重比(F/G)和腹泻率有降低趋势,但不显著(P>0.05);对平均日采食量(ADFI)有降低趋势;其中复配组的生长性能提升效果要优于SCFA组和复合酸化剂组,但差异不显著(P>0.05);(2)与对照组相比,50-70日龄断奶仔猪:饲粮添加SCFA酸化剂显著提高了ADG水平(P<0.05),显著降低了腹泻率(P<0.05)。ADFI有提高趋势,F/G有降低趋势,但不显著(P<0.05);饲粮添加复合酸化剂显著提高了ADG水平(P<0.05),显著降低了F/G。ADFI有提高趋势,腹泻率有降低趋势,但不显著(P<0.05);饲粮添加SCFA酸化剂显著提高了ADG和ADFI水平,显著降低了F/G和腹泻率(P<0.05);其中,SCFA酸化剂对生长性能的提升效果整体优于复合酸化剂,且二者配合使用效果更好。(3)与对照组相比,饲粮添加SCFA酸化剂、复合酸化剂或SCFA酸化剂+复合酸化剂均显著提高了断奶仔猪脂肪酶和总蛋白酶活性(P<0.05),对淀粉酶活性的提升效果不显著(P>0.05)。(4)与对照组相比,饲粮添加SCFA酸化剂显著提升了十二指肠绒毛高度和十二指肠V/C值(P<0.05),对空肠和回肠的绒毛高度和V/C值有提高趋势但不显著(P>0.05)。显著降低了十二指肠隐窝深度(P<0.05),对空肠和回肠隐窝深度有降低趋势但不显著(P>0.05);饲粮添加复合酸化剂对十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度以及V/C值均有提高趋势,隐窝深度均有降低趋势,但不显著(P<0.05);饲粮添加SCFA酸化剂+复合酸化剂对十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度以及V/C值均有提高,隐窝深度均有降低。其中十二指肠隐窝深度、十二指肠V/C值、空肠绒毛高度和V/C值达到显著水平(P<0.05),其余不显著(P>0.05)。(5)与对照组相比,饲粮添加SCFA酸化剂、复合酸化剂或SCFA酸化剂+复合酸化剂的肠道微生物组成结构差异不大。3个试验组的菌群数量和多样性均高于对照组,但没有达到显著水平(P>0.05)。(6)与对照组相比,饲粮添加SCFA酸化剂显著提升了断奶仔猪肠道内容物中乙酸、丙酸、异丁酸和总SCFA含量(P<0.05),其余SCFA不显著(P>0.05);饲粮添加复合酸化剂显著提升了断奶仔猪肠道内丁酸、戊酸和总SCFA含量(P<0.05),其余SCFA不显著(P>0.05);饲粮添加SCFA酸化剂+复合酸化剂显著提升了乙酸、丙酸、异丁酸、异戊酸和总SCFA含量(P<0.05),其余SCFA不显著(P>0.05);3个试验组之间的总SCFA含量均有显著差异(P<0.05),其中SCFA酸化剂组高于复合酸化剂组,复配组的总SCFA含量最高,大约是对照组SCFA含量的2倍。综上所述,饲粮添加SCFA酸化剂和复合酸化剂均可一定程度提高断奶仔猪生长性能,改善断奶仔猪肠道健康水平。且两种酸化剂对断奶仔猪生长性能的提升存在一个延时性,大约需要2周左右的时间才能完全体现两种酸化剂的效果。其中,SCFA酸化剂的效果要优于复合酸化剂,而二者配合使用则会产生更好的互作效应。