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木犀草素(luteolin)是一种黄酮化合物,具有多种生物活性,在花生壳中有较高含量。本文以乙醇为提取剂从花生壳中提取木犀草素,优化提取工艺,采用多种方法进行分离纯化,并研究了木犀草素初步纯化物EP-1和精制物EP-2的抗菌活性。主要研究结果如下:1.相同条件下三种提取方法木犀草素得率依次为:水浴浸提＞微波提取＞超声波提取,即0.876%,0.801%,0.430%;水浴浸提所得干物中木犀草素含量为9.85%,微波提取干物中含量为15.18%;确定最优提取工艺为:微波功率900W,80%乙