【摘 要】
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刚刚结束的2008北京奥运会让世界了解中国，也让中国更多的融入了世界，各国友人了解到中国人民的好客热情，对中华民族自古传承的优秀饮食文化更是赞不绝口。进入2009年，金融危机引
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刚刚结束的2008北京奥运会让世界了解中国，也让中国更多的融入了世界，各国友人了解到中国人民的好客热情，对中华民族自古传承的优秀饮食文化更是赞不绝口。进入2009年，金融危机引发全球消费低迷，在此背景下中国国民的餐饮消费能力仍然居于世界前茅。因此，国际知名的各大餐饮公司纷纷加大在中国市场的各种投入，餐饮行业在激烈的竞争中蓬勃发展。
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