商业文化是一个古老的社会现象,它伴随商业的产生而产生,也伴随商业的发展而发展。城市商业文化是在城市经济贸易往来和城市商品流通中表现出来的,具有商业特质的文化现象,其主要内容包括:商业物质文化、商业组织制度文化和商业精神文化三个层次结构。长沙古为江南雄郡,商贸重镇,自秦汉以来就是湖湘地区的政治、经济、军事、文化教育中心。清代长沙商业繁荣,开埠以后华洋商民络绎而至,渐成华中地区一大都会。民国时期,长沙是“商业中心、消费焦点”,行帮林立,商贾云集,众多名老字号闪耀星城,“金、钱、绸、纸”四大业和湖湘特有饮食业享誉全国。可以说长沙不仅是历史文化名城,而且是历史商贸名城。长期以来国内有关商业文化的研究主要关注诸如山陕、江浙等商业区域以及北京、上海、广州、汉口等热点商业城市,而对长沙的此类专题性研究却显得相当的薄弱。即使是在湖湘文化广播三湘,已经成为一门显学的今天,学者对长沙的研究仍多是基于其湖湘文化中心的地位,鲜有从商业和商业文化方面的相关探索。长沙商业文化的建设直接关系到长沙经济的成败与兴衰。本文在前人研究的基础上,探讨了近代长沙商业文化形成和发展的社会环境因素,从商业物质文化、组织制度文化、精神文化三个方面深入挖掘长沙商业文化的内涵,并对近代长沙“金、钱、绸、纸”四大业以及饮食业的发展历程进行了梳理,在此基础上力图把握近代长沙商业文化的发展脉络与特点,以期获得更多富有成就、富有成效的结果,为当前现代长沙商业文化建设提供借鉴,真正起到促进长沙商业经济繁荣的作用。