食用菌产业具有经济效益大、发展前景好、时效快、效果显著等优点。作为农业生产中的一个重要方面,其在农业增效、农民增收、农业产业结构调整与节能、节水、环境保护、‘废物转化与循环经济发展等多方面发挥着日益重要的作用。庆元食用菌产业历史悠久,是世界香菇之源,中国香菇开始的地方,且食用菌产业发展已经形成一定规模,基本形成产前、产中、产后,融生产、加工、流通为一体的较为完整的产业链,也树立了自己的品牌,但食用菌产业的可持续发展仍面临着很多问题。本文从庆元食用菌产业的历史、食用菌在庆元经济发展中的地位、生产和科技现状、国内外市场、产业发展的问题与制约因素方面着手进行调研,对庆元食用菌产业发展的现状进行分析和总结,并提出庆元食用菌产业发展存在对食用菌产业总体认识不够、食用菌大而不强、食用菌安全问题依然突出、食用菌出口市场萎缩等问题,针对问题提出科技兴菇、品牌优势、市场开拓、文化宣传、优化软环境建设、凝聚行业力量等发展对策,最后总结出庆元食用菌产业具有出口比重大,外贸依赖度高、市场营销体系服务技术依赖性高、加工增值比例逐步提高、“走出去”发展是大趋势的四个特点和提出坚持以人为本、坚持创新、坚持加大市场、信息、加工产业三大体系建设以及实现安全生产、食品开发、形象宣传三大突破的建议,为庆元食用菌产业可持续健康发展提供理论基础。