论文部分内容阅读
本文以“蜜农9号”甜瓜为试验材料，研究采前SA、CTS诱导处理对果实潜伏侵染侵染率、组织结构、采后病害、品质的影响；采用5种颜色的无纺布袋、白色编织袋及PE保鲜袋对甜瓜进行套袋处理，研究果实营养指标及贮藏性能，结果表明：
(1)SA和CTS可明显降低甜瓜果实生长发育期间潜伏侵染的真菌带菌率。与对照比较，2.0mM/LSA和1.25mg/mlCTS处理可将成熟期总潜伏侵染率(真菌潜伏侵染率)降低16.02%和18.87%。SA和CTS对A．alternata的控制效果好于F．semitectum病原菌。
(2)比较SA和CTS对“蜜农9号”甜瓜的诱导效果，均能提高果实的POD、PPO、PAL和CAT活性，促进了总酚和类黄酮的含量，总体上SA的效果优于CTS。
(3)2.0mM/LSA和1.25mg/mICTS处理可增大采摘时甜瓜的硬度，提高可溶性固形物和可溶性果胶含量，增加Vc含量及单瓜重，减少原果胶含量。
(4)套袋处理降低袋内的光照强度，以黑色无纺布袋的降幅最大，其平均透光率为1.37%，提高袋内的温、湿度，不会导致袋内CO2积累。
(5)套袋能减少甜瓜遭受机械损伤，改善甜瓜的外观品质，果面洁净、光鲜。
(6)甜瓜采前套袋处理能明显提高甜瓜的营养品质，其中以红色无纺布袋最明显，其可溶性糖是较对照的1.3倍、还原糖4.89倍、可溶性固形物1.08倍、有机酸含量1.60倍、vc含量1.18倍、可溶性蛋白含量1.18倍、游离氨基酸1.49倍，感观评价明显优于其它处理。
(7)以呼吸强度、乙烯、腐烂率、总酚含量、类黄酮含量、VC、可溶性固形物、硬度、可滴定酸、PPO、POD、PAL、SOD为指标，研究采前套袋对甜瓜贮藏的影响，结果表明，套袋处理可有效的提高保鲜效果，延长货架期。
(8)采前诱导和套袋处理，能减小角质层的细胞间隙，使表皮细胞排列紧致有序。
(1)SA和CTS可明显降低甜瓜果实生长发育期间潜伏侵染的真菌带菌率。与对照比较，2.0mM/LSA和1.25mg/mlCTS处理可将成熟期总潜伏侵染率(真菌潜伏侵染率)降低16.02%和18.87%。SA和CTS对A．alternata的控制效果好于F．semitectum病原菌。
(2)比较SA和CTS对“蜜农9号”甜瓜的诱导效果，均能提高果实的POD、PPO、PAL和CAT活性，促进了总酚和类黄酮的含量，总体上SA的效果优于CTS。
(3)2.0mM/LSA和1.25mg/mICTS处理可增大采摘时甜瓜的硬度，提高可溶性固形物和可溶性果胶含量，增加Vc含量及单瓜重，减少原果胶含量。
(4)套袋处理降低袋内的光照强度，以黑色无纺布袋的降幅最大，其平均透光率为1.37%，提高袋内的温、湿度，不会导致袋内CO2积累。
(5)套袋能减少甜瓜遭受机械损伤，改善甜瓜的外观品质，果面洁净、光鲜。
(6)甜瓜采前套袋处理能明显提高甜瓜的营养品质，其中以红色无纺布袋最明显，其可溶性糖是较对照的1.3倍、还原糖4.89倍、可溶性固形物1.08倍、有机酸含量1.60倍、vc含量1.18倍、可溶性蛋白含量1.18倍、游离氨基酸1.49倍，感观评价明显优于其它处理。
(7)以呼吸强度、乙烯、腐烂率、总酚含量、类黄酮含量、VC、可溶性固形物、硬度、可滴定酸、PPO、POD、PAL、SOD为指标，研究采前套袋对甜瓜贮藏的影响，结果表明，套袋处理可有效的提高保鲜效果，延长货架期。
(8)采前诱导和套袋处理，能减小角质层的细胞间隙，使表皮细胞排列紧致有序。