随着全球化进程的不断发展，人们逐渐认识到在某个国家有效的人力资源管理理论在另一个国家并不一定有效。我国在引进西方先进管理理论的同时往往忽视了国别之间的文化差异的影响。人力资源管理模式的形成与本土的历史、文化有着不可分割的渊源。中美两国企业处于东西方不同的文化体系，形成不同的企业文化特色，在人力资源管理上也会表现出差异。在世界经济及文化相互融合、渗透下，基于文化差异来比较中美农产品加工企业人力资源管理是一个较好的角度，有利于我国吸收发达国家人力资源管理中的优质文化成分，建立具有中国特色的企业文化及人力资源管理体系。本文主要以农产品加工企业为主要研究对象，通过对中美两国农产品加工企业管理的现状研究以及中美文化与文化差异、文化差异对人力资源管理等相关理论的研究，对由于文化差异导致中美农产品加工企业人力资源管理各层面的不同进行了比较研究，其中包括内部结构机制的比较、规划与招聘方式的比较、培训与开发模式的比较、绩效管理与考评的比较以及员工薪酬与福利待遇的比较。随后分析了产生这些区别的原因包括历史文化与经济制度文化的差异、员工个人工作价值观与企业文化价值观的差异以及管理文化的差异等，通过正确认识我国传统文化与农产品加工企业人力资源管理的关系，提出借鉴我国传统优秀文化，构建“以员工为导向，以能力和业绩为基础的操作主动性和战略反应型创新模式”。文章最后通过对美国在华企业TYSON在中国的跨文化人力资源管理研究，进一步阐述和论证了农产品加工企业尤其是跨国企业的人力资源管理要考虑各国文化因素，结合本国实际情况不断完善人力资源管理办法，加强人力资源管理的灵活性和适用性。