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水稻种胚中脂氧合酶-3(Lox-3)的缺失可减少稻米储藏期间陈化气味的累积,提高品种的耐贮性。目前报道的Lox-3缺失体鉴定方法是基于Lox-3单克隆抗体(单抗)进行的Western blot,需要投入较多的时间和费用,限制了Lox-3缺失性状的应用。本研究根据Lox-3的生理生化特性,建立了一种新的水稻种胚Lox-3缺失体鉴定方法;利用该方法进行了Lox-3缺失体的筛选和Lox-3缺失性状的遗传分析;并应用分子标记技术对与Lox-3缺失性状相关的基因进行了定位。结果如下: