国外烘焙行业发展历史悠久,但进入我国的历史不长。随着人民生活质量的日益提升,西式烘焙食品逐渐走进人民的生活,烘焙行业正在逐渐壮大,同时,资本市场也开始关注现代烘焙行业,近几年相继有几家烘焙企业成功上市,这预示着烘焙行业开始走向成熟。然而,国内大型烘焙企业的经营模式多以“中央工厂+直营连锁店”为主,线上销售为辅,其经营成本较大,投入资本大,风险大,再加上烘焙行业属于传统行业,其上市之路更加艰难。因此,有上市计划的烘焙企业需提早准备,通过企业价值评估了解企业自身价值,从而了解企业自身与目标企业的差距,通过一定分析,进而找到企业内部经营问题,最后根据问题找寻企业价值提升策略,为成功上市铺路。本文以拥有上市意图的QJSP企业为研究对象,对其进行企业价值评估,根据企业实际情况提出企业价值提升策略。首先,文章介绍了选题的相关背景意义和国内外学者文献综述,阐述了企业价值评估的概念与企业价值评估的方法;其次,介绍了烘焙行业现状与QJSP企业发展现状,分析其财务状况,说明了对QJSP企业做企业价值评估的必要性,根据企业特性选择EVA估值模型进行价值评估并计算结果,同时,运用国外学者创设的价值驱动模型,分析了基于EVA估值模型下的QJSP企业价值的影响因素;最后,针对影响因素,提出企业价值提升策略,即优化运营决策、优化投资决策、优化融资决策。希望通过论文的分析与研究,能真正地提升QJSP企业的企业价值,使其上市之路更加平坦。同时也希望通过个例的研究,为我国非上市烘焙企业的发展提供参考和借鉴。