降解瓜尔胶产β-甘露聚糖酶菌株的鉴定及发酵研究

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【摘要】

：

瓜尔胶及β-甘露聚糖酶在工业,食品,饲料等领域有广泛的应用。本实验室已筛选获得了两株由瓜尔胶诱导产β-甘露聚糖酶的菌株G5和G3。通过菌株鉴定,发酵性质以及条件优化的研究,得到如下结论:(1)对G5菌株的研究:扩增G5 26s rDNA的537bp大小的基因片段并进行测序,经BLAST比对,与费氏新萨托菌(Neosartorya fischeri)的同源度为96%,分类为Eukaryota;Fun

【作者】

：

赵爽

【机构】

：

天津大学

【发表日期】

：

2009年05期

【关键词】

：

瓜尔胶 β-甘露聚糖酶菌种鉴定发酵优化

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