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本试验以20头(公母各半，临床检查健康)65kg左右杜长大三元含0mg/kgRAC(对照组)、18mg/kgRAC(试验组)的饲粮(蛋白水平为l)杂交肥育猪为研究对象，研究莱克多巴胺(RAC)对骨骼肌和脂肪组织的影响。按照饲养试验要求，随机分为2组，即对照组和试验组，每组10头猪，公母各半，分别饲喂6％)，试验期30天。两组猪称初重和终重，算出日增重；记录耗料量，算料重比。猪饲养试验结束后，屠宰前，对两组猪用背膘仪活体测背膘厚、眼肌面积、瘦肉率；屠宰后，取第12肋处背最长肌和脂肪、股二头肌以及半腱肌。对骨骼肌样品进行冰冻切片，伊红-苏木素(HE)染色，测量肌内脂肪含量、肌纤维密度、肌纤维直径、肌束内纤维数目、肌纤维间距、肌束间距；采用NADH-TR酶组织化学法，鉴别骨骼肌肌纤维类型、测量各种肌纤维类型的密度、比率、直径；采用透射电镜技术，观察骨骼肌超微结构，包括肌原纤维、肌节、A带、I带、H带，线粒体、糖原、肌浆网等；对脂肪组织样品进行冰冻切片，伊红-苏木素染色，测量脂肪细胞直径，根据细胞平均直径按照公式，算出体积和脂肪组织中的脂肪细胞数目。结果如下：
RAC对猪生产性能的影响：RAC能促进肥育猪生长，改善饲料效率，对照组猪的平均日增重为856g，料重比为2.65，试验组猪的平均日增重达到935g，比对照组提高了8.07％，料肉比为2.28，比对照组降低了13.96％。从猪外表来看，体形外貌变化比较明显，试验组猪比对照组猪腹部较为平直，背部肌肉、腿臀肌肉更发达丰满。RAC可显著改善猪的胴体组成，试验组瘦肉率比对照组提高3.34％，两者差异极显著(P≤0.01)；试验组背膘厚比对照组下降14.40％，两者差异显著(0.010.05)。试验组背最长肌、股二头肌、半腱肌的肌纤维密度比对照组显著低(0.010.05)；RAC可显著提高半腱肌三种类型的肌纤维直径、横切面积(0.010.05)，但肌节长度、A带、I带长度组间差异均显著(0.01
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