品牌形象与品牌权益对顾客终生价值关系之研究——以饮茶咖啡连锁店为例

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能够持续以优质的企业形象,并通过产品、服务、品牌与价值,去维系企业与顾客的良好关系,进而去建立顾客的长期重购行为,绝对是企业长期获得利润的重要来源。 根据商业周刊(1999)对咖啡市场的估计,台湾每年有高达三百亿市场的潜力。除了罐装咖啡市场外,台湾每年还有二百亿元以上的市场规模(李超群,1998;洪懿妍,1997)形成了咖啡店街头林立的景象,也刺激消费市场使咖啡饮用人口增加。美国去年整个极品咖啡的市场年销售额高达八十九亿美元(约合新台币二千八百四十八亿元),咖啡消费人口在四年内增加了一倍(商业周刊2005.1);咖啡的消费现象非亦成为一股风潮,形成一种后现代文化现象。 接着因应周休二日影响所带来的休闲潮,饮茶咖啡馆也翩然矗立于大街小巷,双元革命的影响,原本属于私有的、封闭的家庭聚会空间方式,转变为公共的、开放的、布尔乔亚阶级的社交场所,成为「家中的第二客厅」,一种由家中的私领域推向公领域的活动场域;一种新兴的社交活动场所,在市民化、郜市化的城市发展基调中,与社交活动产生若即若离的关系。台中市Caf在70年代仍是以西餐厅的经营方式为主,直到80年代,台中冷冻茶饮,如春水堂的出现,将中国数百年来的热饮茶特性,全面改观;结合西方吧台构成、现代桌椅组合关系,造就了东方与西方在空间、文化上的交融。90年代初期,连锁专业咖啡馆来台,以明亮、简洁的空问构成,强调主、顾互动关系的吧台座位,将专业咖啡烘焙调制技术引入台湾,成为特色。90年代末期,台中市改以大型复合式Caf再度引领风骚,空间的开放性与透明性获得重视,强调咖啡、冰品、茶饮、简餐…以满足现代人多元化的需求,室内、户外空间大量情境元素所营造的空间氛围,使得「情境消费」亦或「消费情境」成为Caf空间的特色所在。 因此本研究欲探讨,饮茶咖啡连锁店业者在这样的消费文化下,以品牌形象作为起点,通过品牌权益的扩张,推及于顾客终身价值之提升。探讨品牌形象、品牌权益与顾客终身价值三者间彼此之关联性,并探讨品牌形象与品牌权益对顾客终身价值之影响效果。本研究以曾有在任何饮茶咖啡店消费之消费者为研究对象,探讨品牌形象、品牌权益与顾客终身价值三者间之关系。 基于研究背景与动机以服务业之饮茶咖啡馆连锁业者为主,探讨顾客在品牌形象、品牌权益与顾客终生价值关系之研究。
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