本论文以液体发酵培养的蛹虫草菌丝粉和人工培植蛹虫草子实体下脚料为实验材料,以200g左右的丰产鲫Pengze Crucian Carp (Carassius auratus)×Seap Carp(Cyprinus acutidorsalis)为实验对象,分为7个实验组,在其饵料中分别添加0.1%、0.2%、0.3%剂量的蛹虫草菌丝粉和1%、2%、3%剂量的蛹虫草子实体下脚料饲喂丰产鲫30d,然后再投喂普通饲料10d,在第0、10、20、30、40d时检测丰产鲫粘液和血清的溶菌酶活力、抗菌活力、抗蛋白酶活力,血清、鳃、肝、脾、肾组织的ACP活力等相关免疫酶指标和肝胰脏SOD、GSH-Px活力以及鳃和肝胰脏的MDA含量等相关抗氧化指标以及肠组织蛋白酶和淀粉酶活力等相关消化酶指标的变化。又以0.8g左右的丰产鲫幼鱼为材料,分别用不同剂量组的饲料饲喂40d,从第0d开始,每各10d测量其体长和体重,并计算体长和体重特定生长率,并且在实验的第40d用浓度为5.0×10~8CFU/ml豚鼠气单胞菌CSS-4-2(Aeromonas caviae CSS-4-2)攻毒,记录死亡尾数,计算死亡率。 研究结果表明,蛹虫草菌丝粉各剂量组可以显著提高丰产鲫粘液的和血清的溶菌酶活力、抗菌活力、抗蛋白酶活力和血清、鳃组织、肝胰脏、脾脏、肾脏的酸性磷酸酶活力以及肝胰脏的SOD、GSH-Px活力,并降低鳃和肝胰脏中的MDA含量;3%的蛹虫草子实体下脚料可以显著提高丰产鲫血清溶菌酶活力和抗蛋白酶活力以及酸性磷酸酶活力、粘液抗菌活力和抗蛋白酶活力、鳃组织和肾的酸性磷酸酶活力、胰脏GSH-Px活力,并显著降低显著降低鳃组织中MDA含量;2%虫草剂量组只能显著提高丰产鲫粘液抗蛋白酶活力、鳃组织和肾脏酸性磷酸酶活力、肝胰脏GSH-Px活力。但是蛹虫草菌丝粉各剂量组和蛹虫草子实体下脚料各剂量组对丰产鲫肠组织的蛋白酶和淀粉酶活力均无显著影响。对幼鱼的试验表明,饲喂各剂量组对丰产鲫的生长并无