本实验以新泰密刺黄瓜为实验材料,研究了生理活性最强的一种油菜素甾醇类（BRs）——油菜素内酯（BL）低温处理对次适温下黄瓜种子萌发的影响,并对其萌发过程中的生理生化变化进行了研究,结果表明: 1) BL在10^-9-10^-7M浓度范围内可以促进种子在次适温下的萌发,其中以10^-8M BL低温5℃处理三天效果最明显,能显著提高黄瓜种子在15℃下的萌发率、活力指数和根长。 2) BL处理能够减少黄瓜种子萌发过程中渗出液的相对电导率和256nm紫外吸收值。对其低温处理后渗出液中的Ca²⁺、Na⁺、Mg²⁺、K⁺四种离子的分析表明,BL处理可以减少低温处理过程中这四种离子的外渗,其中以Ca²⁺的减少最明显。在萌发过程中四种离子的外渗有类似的规律,但BL处理使萌发高峰期的K⁺/Na⁺和Mg²⁺/Ca²⁺的比值高于对照,表明K⁺/Na⁺和Mg²⁺/Ca²⁺可能更精确地反映种子活力的真实水平。 3) BL处理使黄瓜种子在萌发过程中碳水化合物含量均高于对照,以蔗糖的增加最为明显,表明黄瓜在次适温逆境下萌发过程中糖分的积累主要是以蔗糖为主。对黄瓜种子萌发过程中与蔗糖代谢相关的酶的活性分析表明,BL处理后可降低与蔗糖分解相关的蔗糖合成酶的活性;增强与蔗糖合成相关的蔗糖磷酸合成酶的活性,从而使蔗糖的含量增加。在整个萌发过程中,BL处理使淀粉酶的活力高于对照,从而使其淀粉含量低于对照。此外,BL处理使萌发过程中幼苗的蛋白质、游离氨基酸和脯氨酸的含量也较对照有所提高。 4) BL处理能提高萌发过程中幼苗的超氧化物歧化酶（SOD）,过氧化氢酶（CAT）的活性,可明显减缓酯酶活性下降趋势,从而使酯酶活性保持在一个较高的水平,并降低膜脂过氧化产物丙二醛（MDA）的含量。BL处理还能抑制H⁺-ATPase酶活性,特别是液泡中H⁺-ATPase的活性。Ca²⁺-ATPase活性在黄瓜萌发过程中有明显的变化,很可能参与了黄瓜逆境萌发过程的信号转导途径调节,这也为今后的信号转导研究提供了新的思路。