改革开放以来，随着农业政策的调整和工业化的带动，我国农业经济飞速发展，我国已经成为世界上重要的食物贸易国家。在这30多年间，我国食物出口总额每年都有不同程度的增长势头，2010年食物出口总额达到446.63亿美元。2001年我国加入世贸组织之后，面临着更加广阔的世界市场，同时在近几年来国际经济形势的复杂多变下，如何发展我国食物出口贸易，是我国当前急需解决的问题。本文从实证角度来分析我国食物出口贸易。首先，本文采用了学术界常用的研究方法，对食物范围进行界定和其出口贸易的现状进行全面的分析，得出我国食物出口目前存在的问题和今后的增长的趋势。其次，利用具体的国际竞争力指标体系来明确我国食物出口的整体竞争力水平，这样可以预测我国食物出口贸易发展的总体方向。最后，通过收集2002-2010年的食物出口数据，并把这些数据分成三个阶段即2002-2004、2005-2007和2008-2010来建立恒定市场份额模型，分析我国食物出口增长变化的来源。本文在结尾处针对我国食物出口贸易中存在的问题，提出了具有针对性的政策建议：优化食物出口结构；实施多元化、全方位、重点开拓的均衡市场战略，积极有效地扩大食物多元化贸易；增加出口食物产品附加值；健全和完善食物市场体系。