随着食醋企业的发展以及家庭消费观念的转变,我国食醋企业已迎来了新的发展机遇,在激烈的市场竞争中,产品的多样性和复杂性给企业的生产经营管理带来了巨大的挑战。同时,在现行经济增速放缓的背景下,企业更应该改变粗放的管理方式,以更加精确的作业成本法代替传统成本法,从管理要效益。同其他调味品生产企业一样,食醋企业大多按照产量或工时分配制造费用,忽略了产品间的工艺复杂程度,产品成本核算的准确程度会影响企业制定合理的成本、产销战略。而作业成本法以作业为核心,能够得到更精确的成本信息。因此,本文将作业成本法引入食醋企业,期望以此提高食醋企业的成本管理水平和资源分配效率。本文的结构如下:第一章介绍了食醋企业运用作业成本法的背景及意义,对作业成本法在国内外的发展脉络进行了梳理,概述了文章内容与框架。第二章阐释了作业成本法的相关理论。第三章选取食醋企业中的代表ZL公司进行研究,分析其成本核算现状以及现行成本核算方法存在的主要问题,并针对这些问题进行必要性和可行性分析。第四章对ZL公司实施作业成本法进行具体的方案设计,得出作业成本法下的产品成本。第五章对比两种成本核算方法的计算结果差异,通过分析ZL公司公司的产品成本、盈利能力和作业成本管理对该公司的成本核算和管理提出改进建议。第六章对全文研究进行总结,并对研究前景进行展望。ZL公司是食醋制造企业中的龙头企业,其生产工艺复杂、制造费用占总成本比重较高、不同产品间耗用资源差异较大,并且电算化程度较高,本文研究认为该公司有必要采用作业成本法进行成本核算,使企业管理者能够掌握资源消耗的真实情况,实施有针对性的成本控制策略。同时,食醋企业在实施作业成本法时应在取得管理层充分支持的基础上,选取适当的核算精准度,兼顾成本与效益。