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虎杖为蓼科蓼属多年生灌木状草本植物,其干燥根茎和根是常用中药。虎杖的主要活性成分白藜芦醇(Resveratrol)不仅是一种天然抗毒素,还是一种存在于植物中的天然抗氧化剂。白藜芦醇的抗癌和心血管保护作用渐渐地成为近年来的研究热点。本研究取虎杖的幼嫩茎段作为外植体,用其诱导出的愈伤组织作为试验材料,通过添加黑曲霉粗提物、粗蛋白、粗脂肪、粗多糖、H2O2、H2O2淬灭剂和壳聚糖研究虎杖愈伤组织中白藜芦醇和白藜芦醇苷(Polydatin)含量的变化,并初步探讨了H2O2对虎杖愈伤组织中白藜芦醇的诱导机理。