21世纪旅游业的竞争,不是自然资源的竞争,也不是资金优势的竞争,而是人才的竞争。为了应对日益激烈的国际旅游市场竞争,旅游企业对人才的知识、能力、素质提出了更高的要求。随着旅游业的迅猛发展,旅游人才培养的供需错位、人才结构不合理、培养目标不明确、层次定位模糊等问题越来越明显地暴露出来,这与建设世界旅游强国对人才培养提出的数量与质量要求差距甚大。旅游行业人才结构急需调整的现状对高等旅游教育提出了严峻的挑战。旅游业的强大需要强才,强才的培养需要一流的教育质量来保证。正视我国旅游教育的现状,解决旅游教育中存在的问题,培养与旅游产业发展相适应的高素质旅游人才是摆在旅游教育者面前一道亟待解决的难题。本文在参阅了大量相关文献的基础上,对国际旅游教育的发展趋势及我国高校旅游人才培养中存在的问题进行了归纳与总结。在此基础上,结合旅游教育的基本原则,重点研究我国高素质旅游人才的素质构成,并从先进教学理念的依托、现代教学技术手段的应用、科学的教学体系的构建及整体育人环境的优化四个方面对高素质旅游人才的培养途径进行分析,希望能为我国旅游教育的人才培养及旅游教育的发展方向抛砖引玉。本文在结构上共分为六部分。第一部分绪论,介绍了本文的选题背景、选题意义及研究方法、创新之处等内容。第二部分,结合国际旅游教育发展的趋势,针对我国旅游教育的现状提出我国旅游人才培养中存在的问题。第三部分,对大学素质教育的相关理论进行综述,包括素质的涵义与结构、素质教育的涵义及基本特征、大学素质教育的目标以及素质教育认识的误区,指明了本论文研究的切入点。第四部分,通过对旅游教育基本原则的阐述,归纳总结出我国高素质旅游人才的素质构成。第五部分,按照提出问题、分析问题、解决问题的逻辑分析步骤,从教学理念、教学技术手段、教学体系及整体育人环境四个方面对高素质旅游人才的培养途径进行初步探讨。第六部分结束语,对全文作概括性的总结,希望可以为我国旅游人才的培养及旅游教育的发展方向提供有利的借鉴。