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【摘 要】
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乳酸菌作为益生菌中的一大类,在抗肿瘤、抗氧化、调节免疫及平衡肠道菌群等方面具有良好的健康效应。研究发现乳酸菌存在的生理活性与细胞壁中的肽聚糖(PG)有关,但由于肽聚糖
【出 处】
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山东农业大学
【发表日期】
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2004年期
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