民俗旅游是文化旅游的一种特殊形式，它比文化旅游更强调与当地人的直接接触。而其产品作为对外交流的一种符号，作为民族地区文化的物质载体，其真实与否会给游客留下深刻的印象，对于传播民族“真”文化，树立民族文化现代意识，加速民族文化世界化进程至关重要。 本文研究的目的在于纠正民族地区开展民俗旅游时出现的文化底蕴不足及文化偏颇、文化价值观退化和丧失等问题，有益于文化重构和将民族传统文化的保护纳入到市场经济发展的环节中，培育民族传统文化自我保护、发展的造血机能，使普通民众获得传承、保护民族文化源源不断的动力，增强对本民族文化的自信心，提高自我传习、保护和发展民族文化的能力。文章从真实性视角去探讨民俗旅游产品的开发问题，首先阐述了人类学领域的真实性理论及其在旅游领域的应用，从客观主义、建构主义、后现代主义、存在主义四种视角研究了“真实性”这一概念。然后分析了民俗旅游发展的现状及存在的问题，得出结论：建构性真实指导民俗旅游的可行性和必要性。在此基础上阐明民俗旅游产品开发的思路。最后用案例对民俗旅游产品开发与设计进行了验证。 本文在比较充分的收集和分析现有的相关文献的基础上，从真实性角度考虑民俗旅游产品设计问题，也就是在探讨民俗旅游可持续发展问题。文章力图对现有研究成果予以归纳、总结和有所创新。从产品设计角度为民俗旅游产业的健康快速发展提供参考性的建议。 本研究得出的结论如下： (1)建构性真实原则符合民俗旅游发展规律，适合用于指导其产品设计。 (2)适当的商品化，不同的开发生命周期遵循不同的真实性原则。