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罗汉果是葫芦科罗汉果属多年生草质藤本植物的果实，具有止咳、祛痰等功效。本研究以永青一号、农院B6和野红一号三个罗汉果品种为试验才料，用便携式光合作用测定系统，测定了三个罗汉果品种生育后期叶片的光响应曲线、净光合速率的日变化、净光合速率在生育后期的变化趋势，以及增光和遮荫处理对罗汉果相关光合参数的测定，并用高效液相色谱法测罗汉果甜苷V，以此分析光合作用与罗汉果品质的关系。研究结果表明：
三个罗汉果品种永青一号、农院B6和野红一号光合作用的光补偿点分别为23μmol·m-2·s-1、19.00μmol·m-2·s-1和30μmol·m-2·s-1，光饱和点相同均为1100.00μmol·m-2·S-1。净光合速率的日变化曲线为不明显的双峰型，净光合速率的一个峰值出现在上午10:00左右，另一个峰值出现在下午2：00，上午峰值高于下午，出现“光合午休”，其原因在于光照强度过强和水分供给不足的共同影响，导致气孔关闭所致。净光合速率的变化在罗汉果整个生育后期也出现两个高峰，特别是第二个高峰出现的时间正好是果实授粉后75天左右，对低甜度的甜苷Ⅲ和甜苷Ⅳ大量转变为高甜度甜苷V有重要作用。在整个生育后期，农院B6的净光合速率、干果重和甜苷V含量均高于永青一号和野红一号，三个罗汉果品种叶片之间的叶绿素含量差异不显著。用净光合速率可以把三个罗汉果品种区别开，罗汉果净光合速率高的品种，相应的光合产物多。罗汉果在授粉后70天到85天左右是其次生物质转化的关键时期，大量的葡萄糖和底物苦苷存在为其转化为高甜度的甜苷V提供了物质基础，故罗汉果甜苷含量也高。
在不同遮荫处理条件下，罗汉果生育后期净光合速率日变化曲线均为单峰型，峰值出现的时间均在12:00左右，但峰值不相同，其中遮荫率50％的峰值最高。在遮荫条件下，净光合速率与光照强度呈正相关，蒸腾速率与气孔导度显著相关。遮荫50％的罗汉果甜苷V含量最高，经增光处理后叶绿素和甜苷V的含量比对照组高，但方差统计不显著。给授粉后70天到90天的罗汉果叶片进行不同浓度的NaHSO3处理，几种处理的净光合速率均提高，但喷施浓度为100 mg/L的NaHSO3净光合速率提高明显，同时甜苷V含量也增加。本研究认为净光合速率可作为罗汉果品质的评价依据，为罗汉果高光效育种和栽培提供了理论依据。