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香子兰为兰科名贵香料植物，香兰素是其最主要的香味成分，在食品工业、农业、医药和精细化工领域有着广泛的应用。本论文研究用超临界CO2萃取技术提取香子兰精油和香兰素提取工艺，并研究了夹带剂对提取物及提取率的影响。 论文共分4部分。第一部分综述了香子兰的研究进展，简介了超临界CO2流体萃取技术。对香子兰历史及种植、加工(生香)工艺、有效成分及其浸提方法、香兰素的合成、萃取分离方法、应用等方面进行了综述，介绍了超临界CO2流体特性及萃取技术的应用。第二部分用超临界CO2萃取技术提