本研究选用4只装有永久性瘘管的绵羊，采用4×4拉丁方设计，研究吐温-80和纤维素酶及其复合处理对绵羊瘤胃内环境发酵、日粮营养物质消化及血液参数的影响。试验日粮为基础日粮（C组）、基础日粮+0.5％纤维素酶（E组）、基础日粮+0.15％吐温-80（T组）、基础日粮+0.5％纤维素酶+0.15％吐温-80（E+T组）。研究结果表明：（1）添加吐温-80和纤维素酶在采食后各时间点对瘤胃液pH值无显著性影响（P＞0.05）；各处理组不同时间点NH₃-N的浓度相比较差异显著（P＜0.05），E组显著提高了NH₃-N浓度（P＜0.05），T组和E+T组都显著降低瘤胃液NH₃-N浓度（P＜0.05）；各处理组都显著提高了瘤胃液中乙酸的浓度（P＜0.05），显著降低丙酸和丁酸浓度（P＜0.05），E+T组提高了总酸含量（P＜0.05）。结果表明：添加吐温-80与纤维素酶及其复合处理在一定程度上促进了绵羊瘤胃的发酵。（2）各时间点瘤胃蛋白酶活性平均值相比较：E组＞T组＞E+T组＞对照组，且各组蛋白酶活性间差异显著（P＜0.05）；木聚糖酶活性平均值比较：E+T组酶活性显著高于其它各组（P＜0.05），E组和T组酶活性差异不显著（P＞0.05），但都显著高于对照组（P＜0.05）；各时间点平均值比较：T组和E+T组瘤胃脱氢酶活性显著高于E组和对照组（P＜0.05），且E组显著高于对照组（P＜0.05）；在各时间点平均值上，E+T组葡聚糖酶活性显著高于E组（P＜0.05），T组和对照组差异不显著（P＞0.05）；各处理组纤维素酶活性都高于对照组，且E组和E+T组纤维素酶活性显著高于其它各处理组（P＜0.05）。结果表明：吐温-80、纤维素酶及其复合处理均能显著的提高瘤胃内微生物酶的活性。（3）各处理组与对照组相比绵羊日粮瘤胃DM、NDF、ADF的消失率均有提高，但差异不显著（P＞0.05）；各处理组对绵羊采食量和日粮ADF的消化率没有影响，对DM、NDF、CP的消化率都有一定程度的提高。各处理组都在一定程度降低了血清中ALT和AST含量，添加吐温-80及复合处理组与对照组相比显著降低血清中ALT含量（P＜0.05），与对照组相比添加纤维素酶降低血清BUN含量，添加吐温-80及复合处理组提高血清中BUN含量，但差异都不显著（P＞0.05）；各处理组都降低血清中CRE含量，增加了血清中CHOL含量，且复合处理组与对照组相比较差异显著（P＜0.05）。结果表明：吐温-80、纤维素酶、吐温80与纤维素酶复合处理对绵羊是安全的，并在一定程度上提高了日粮的消化率。