食品安全问题是世界性的重大公共卫生问题。农产品安全则是食品安全的源头,也是保障食品安全的根本。目前由于农户生产经营过程的各个环节,区域经济环境,化肥、农药及有害物质的残留所诱发的农产品安全事件层出不穷,引起社会各界的高度关注与普遍担忧。信息不对称被认为是导致农产品质量安全问题频发的重要原因。信息不对称容易导致“道德风险”和“逆向选择”问题。已有研究表明,社会网络在解决由信息不对称带来的问题方面具有重要作用。因此,分析社会网络对农户安全生产行为的作用机理,对于政府推动苹果产业发展,解决苹果质量安全问题,提高人们生活质量和健康水平具有一定的理论和现实意义。本文从社会网络视角出发,在系统地综述国内外相关研究成果的基础上,依据社会资本理论、农户行为理论和信息不对称理论等多维理论体系的指导,构建社会网络对农户安全生产行为影响的理论框架;利用中国苹果主产区(环渤海湾和黄土高原优势区)4省1086个苹果种植户的实地调研数据与资料,深度剖析苹果种植户安全生产现状及问题;运用因子分析法测度社会网络与农户安全生产行为两大指标,进而运用结构方程模型深入探究社会网络对农户安全生产行为的作用机理;依据理论分析结果以及实证检验结果,提出促进农户安全生产积极性的相关政策建议。本文的主要研究结论如下:(1)社会网络的四个维度分别为:互动频率、信任程度、依赖程度和网络中心性。互动频率对农户的安全生产行为具有显著正向影响;信任程度对农户的安全生产行为具有显著的正向影响;依赖程度对农户的安全生产行为影响不显著;网络中心性对农户的安全生产行为具有显著的正向影响。(2)将互动频率和信任程度细分为二维变量,即与农资零售商间的互动频率和与苹果收购商间的互动频率、对农资零售商的信任程度和对苹果收购商的信任程度。与农资零售商的互动频率越高,农户越倾向于安全生产;对苹果收购商的信任程度越高,农户越倾向于安全生产。本文认为政府应当致力于农户社会网络的构建、重视农村信息化的基础建设、促进农户与正规大型农资企业的交流、拓展农户安全农产品的销售渠道,对农户选择安全生产具有重要意义。