大豆GmFAD3C基因在花生中的表达及分析

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【摘要】

：

必需脂肪酸(essential fatty acids)在人和高等动物体内不能合成,必须从食物中摄取。其中α-亚麻酸(α-linolenic acid, ALA, C18:3~(Δ9,12,15))和亚油酸(linoleic acid, LA, C18:2?9,12)是研究比较多的必需脂肪酸,α-亚麻酸属于n-3多不饱和脂肪酸(PUFAs),它在体内经过一系列的脱氢和加长反应可以生成EPA、DHA

【作者】

：

翟华东

【机构】

：

山东师范大学

【发表日期】

：

2007年04期

【关键词】

：

脂肪酸脱氢酶 α-亚麻酸花生

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