本试验通过饲养试验、消化代谢试验、瘤胃降解率测定试验，对90～120kg和140～200kg两个阶段犊牛期荷斯坦奶牛能量和蛋白质的需要量以及消化代谢规律做了研究，初步确定了在本试验条件下犊牛期荷斯坦母牛营养需要的基本模型。试验一：本试验旨在研究90～120kg荷斯坦母牛对能量和蛋白质的需要量以及不同能量水平对各营养物质代谢规律的影响。选用21头健康、体重为94.74±1.51kg的荷斯坦母牛，按体重随机分为三组，每组7头。3个试验组日粮粗蛋白水平一致（20%DM），消化能（DE）水平分别为13.90MJ/kg DM、13.40MJ/kg DM、12.90MJ/kgDM。结果表明：日粮中DM、OM、NDF以及ADF的表观消化率分别为66.42%～69.02%、64.37%～67.20%、46.81%～54.68%和46.81%～54.17%；总能消化率、总能代谢率以及消化能代谢率分别为64.05%～65.97%、49.98%～51.43%、77.57%～78.03%；粗蛋白的消化率和沉积率、消化蛋白的沉积率以及瘤胃降解率分别为70.56%～71.66%、38.57%～40.46%、54.66%～56.46%、52.68%～55.07%。90～120kg荷斯坦犊牛能量、蛋白质总需要量的计算模型分别为：消化能需要量为：DER（MJ/d）=0.65878W^0.75+24.079ΔW；代谢能需要量为：MER（MJ/d）=0.51381W^0.75+18.711ΔW；粗蛋白（g/d）=6.34W^0.75+612.74ΔW；可消化蛋白（g/d）=4.49W^0.75+434.17ΔW；瘤胃降解蛋白（g/d）=3.41W^0.75+329.59ΔW；小肠可消化粗蛋白（g/d）=4.05W^0.75+391.69ΔW；沉积蛋白（g/d）=2.49W^0.75+241.05ΔW；式中，W，动物空腹体重（kg）；ΔW，日增重（kg/d）。实验二：本试验旨在研究140～200kg荷斯坦母牛对能量和蛋白质的需要量以及不同粗蛋白水平对各营养物质代谢规律的影响。本试验选用21头健康、体重为142.58±1.50kg的荷斯坦母牛，按体重随机分为三组，每组7头。3个试验组日粮消化能水平一致（12.82MJ/kg，DM），蛋白水平分别为16.10％，15.10％，14.11％，DM。结果表明：日粮中DM、OM、NDF以及ADF的表观消化率分别为59.86%～63.95%、64.14%～68.39%、59.33%～64.72%、60.73%～62.62%；总能消化率、总能代谢率以及消化能代谢率分别为58.74%～60.60%、46.90%～48.39%、79.83%～80.29%；粗蛋白的消化率和沉积率、消化蛋白的沉积率以及瘤胃降解率分别为72.53%～74.73%、37.78%～44.80%、50.55%～60.80%、47.31%～47.56%。140～200kg荷斯坦犊牛能量、蛋白质总需要量的计算模型分别为：消化能需要量为：DER（MJ/d）=0.66509W^0.75+36.051ΔW；代谢能需要量为：MER（MJ/d）=0.58785W^0.75+32.042ΔW；粗蛋白（g/d）=4.98W^0.75+663.17ΔW；可消化蛋白（g/d）=3.67W^0.75+488.16ΔW；瘤胃降解蛋白（g/d）=2.36W^0.75+314.81ΔW；小肠可消化粗蛋白（g/d）=3.18W^0.75+424.76ΔW；沉积蛋白（g/d）=2.05W^0.75+272.88ΔW；式中，W，动物空腹体重（kg）；ΔW，日增重（kg/d）。