水稻是世界上最重要的粮食作物,50%以上的人口以稻米为主食。水稻产量和品质性状与环境条件密切相关,尤其是温度和水分对水稻灌浆结实期的影响最大、最为明显。本研究以水稻品种H5作为材料,用常规方法播种育秧,先将秧苗在大田或者盆钵中种植,待水稻生长开到灌浆期的时候,分别选取在发育进程与长势基本一致的材料,移入盆钵中,每盆栽3株,继续培养数日,在水稻灌浆期当日,将盆钵移至人工气候室中。选择白天日均温为37℃的高温,晚上日均温为26℃的温度。每隔7天取一次样(剑叶),在冰箱中冷冻(-20℃)保存样品,待各处理时期水稻剑叶全部收获后,再统一进行有关生理指标的测定分析。对高温下不同干旱处理的水稻剑叶进行生理生化特性的相关研究,实验结果和分析如下：1.不同干旱程度处理的水稻剑叶在高温下其光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间CO2浓度均下降。其中表示光合指标中重要的指标——光合速率,分别在高温淹水处理下,高温中度干旱处理下和高温严重干旱下分别下降了61.64%、69.31%、76.36%。说明受高温影响,不同干旱程度下的水稻光合系统生理活动虽然都有所减缓,但减缓的程度有所不同,其中严重干旱的减缓程度最为严重,其次是中度干旱,淹水的减缓程度最为缓慢。2高温下不同干旱程度处理下的水稻剑叶的电导率的平均值与初始相比提高了,高温淹水处理下的水稻剑叶电导率提高了44.92%,高温中度干旱处理水稻剑叶电导率比提高了86.63%,而高温严重干旱处理下水稻叶片电导率提高最为明显,达到了96.48%。这表明长时间的高温下不同干旱程度的胁迫使的水稻剑叶细胞膜受不同程度的伤害。3..水稻剑叶在高温下不同干旱处理的膜脂过氧化产物MDA含量都明显上升。在第7天的时候,淹水处理的水稻剑叶MDA含量增加了30.09%,中度干旱处理的水稻剑叶MDA含量增加了42.28%,严重干旱处理的水稻剑叶MDA含量增加了53.85%。三种不同干旱的差异在三个处理时期均达到显著性水平差异。4.高温干旱胁迫下的水稻剑叶Pro含量都明显上升。三种不同处理下的水稻剑叶Pro的含量有着明显的变化,淹水处理的水稻剑叶Pro含量增加了11.81%,中度干旱处理的水稻剑叶Pro含量增加了48.76%,严重干旱处理的水稻剑叶Pro含量增加了89.23%。在逆境条件下,逆境条件越是严重,Pro的含量越多。5高温不同干旱处理下的水稻剑叶内SOD、POD的活性都是明显降低,而过氧化氢,超氧阴离子是反映活性氧含量则都是有明显增加,而且这两类指标之间还呈现负相关性。显示出高温干旱下不同处理都使的水稻叶片中活性氧进行不同程度积累,于此同时清除活性氧的主要酶的活性受到抑制,活性氧含量持续上升。即高温下不同干旱程度都破坏了水稻剑叶中活性氧产生和清除的动态平衡的关系,从而导致水稻体内及时清除体活性氧能力的下降。6水稻剑叶内叶绿素总量、叶绿素a、叶绿素b和叶绿素a/叶绿素b值都是明显下降在高温同干旱处理下。同时光合的相关指标的也是下降的,并且这两类指标之间呈现正相关性。显示出高温下不同干旱处理的都将使水稻剑叶内叶绿素总量、叶绿素a、叶绿素b和叶绿素a/叶绿素b值都是明显下降,直接影响光合速率。研究结果表明,高温干旱处理下水稻体内渗透调节能力明显降低,相关抗氧化酶活性减弱,进而降低了细胞清除活性氧的能力,造成活性氧对细胞的危害。加之叶绿素总含量和光合速率的同时降低,从而导致了水稻产量和品质的大幅度下降。